自然食穀菜食堂 健康食工房たかののブログ記事
2022 11/08 18:48
最近「たかのさんみたいなお店は無いから楽しみに来ましたって・・やっと探して見つけました・・」言われるんですね。「富山とか福井にも出来てきたって依然聞いたことがあるし、金沢市内にも出来て来たとはお聞きしているから探せば出てくるんじゃないですか?」ってお答え...
2022 11/04 11:13
今年も残りわずかです!旬の移りに年の瀬を感じます。年末年始の営業日のお尋ねも増えてきました。12月の17日で年内のお食事は終了しますとお伝えいたしますと皆さん驚かれます。さらに、年始は5日から致しますとお伝えいたしますとさらに驚かれるのです。「クリスマス...
2022 10/30 11:53
穀物菜食・ヴイーガン完全対応の店 健康食工房たかの(自然食レストラン)(ベジタリアン・ヴィーガン・マクロビ風・穀菜食のお食事 )11月のご案内です!(日曜日:定休日 臨時休業日:7日 23日)たかの手作り 自然食系 無添加おせち(穀菜食・ヴィーガン対応)承り中...
2022 10/30 05:07
たかの手作り 自然食系 無添加おせち(穀菜食・ヴィーガン対応)承り中!☆一盛22000円(内容お料理29品)3人から4人前☆ご予約特典:お野菜のケーキ300円割引で1700円☆お渡し時期(店頭受け渡し・発送共に):12月31日予約受付中ですので下に詳しい説明...
2022 10/24 06:53
レンコンをおろして、葛で練って「蓮根豆腐」にしました。もち~っとしてレンコンのお味もひきたちます。ごま豆腐も美味しいのですが「蓮根豆腐」は最高です!因みに、胡麻豆腐を作るように殆どなんでもこんな感じに出来ます。・アーモンド豆腐・ピーナッツ豆腐・ココナッツ...
2022 10/18 18:41
日本全国津々浦々、その土地で愛されている「伝統野菜」があります。私の店は金沢市でヴイーガン完全対応のお食事の店を営んで22年が経ちますが、地元の「伝統野菜」の中でも「加賀レンコン」は別格です!加賀レンコンとは石川県の伝統野菜であり、金沢市やその周辺でとれ...
2022 10/18 11:06
いよいよ寒くなって来ましたので「ミルクを使わないお野菜のグラタン」明日からセットメニューに組み込む日を増やそうかとソース・具材を仕込み終わりました。ホワイトソースは、伊勢光玄米を発芽活性させて自家製の発芽活性玄米ライスミルクをつくりそれを基に仕込んでいま...
2022 10/18 11:06
いよいよ寒くなって来ましたので「ミルクを使わないお野菜のグラタン」明日からセットメニューに組み込む日を増やそうかとソース・具材を仕込み終わりました。ホワイトソースは、伊勢光玄米を発芽活性させて自家製の発芽活性玄米ライスミルクをつくりそれを基に仕込んでいま...
2022 10/16 06:09
「水」私たちの国では蛇口をひねればそのまま飲める「水」がいつでも利用できる。今でこそ、様々な水が売られてはいるが、昔は水なんて買うものではなく先人はさぞや驚くだろう?今や「水を売る商売が大儲けである」しかし、水道水は「飲める水」であることから、一般的には...
2022 10/16 06:09
「水」私たちの国では蛇口をひねればそのまま飲める「水」がいつでも利用できる。今でこそ、様々な水が売られてはいるが、昔は水なんて買うものではなく先人はさぞや驚くだろう?今や「水を売る商売が大儲けである」しかし、水道水は「飲める水」であることから、一般的には...